“悠久的北京，热闹的胡同，藏着千年的香，要说那地道的北京味还得是老百姓喜欢的麻酱”。近日，爸爸糖手工吐司（以下简称爸爸糖），将香软吐司与吃麻嘛香的老北京二八酱结合，创新推出了老北京麻酱吐司。作为爸爸糖2023年的首款城市限定人文产品，该款吐司只在京津冀区域的门店陆续上市，给当地消费者带来了独特的口感体验。

      二八麻酱 吃麻嘛香

      麻酱，在北方从北京开始向外辐射，是家家都会备上的独特美味。而二八酱，更是麻酱之中倍受欢迎的一种，两分芝麻酱配八分花生酱，这是几代老北京记忆里的味道。麻酱烧饼、麻酱拌面、麻酱火锅……二八酱能够蘸出一桌“麻酱全席”！而爸爸糖老北京麻酱吐司，正是“麻酱全席”中新加入的成员，也是给味蕾带来更多层次感的产品。

      爸爸糖老北京麻酱吐司，以北京地方饮食文化中的地道二八酱为灵感，进行全新形态的五感研发。香软的吐司与醇香的二八酱，碰撞出了另一种生命力。内馅中，软糯的麻薯团包裹着满当当的二八酱杏仁馅儿与黑芝麻馅儿，这一组搭配“吃麻嘛香”。而吐司表层，不仅抹上了特调二八酱，还撒上厚厚的熟黑芝麻粉和奶糖粉，整个吐司由内而外都散发着香味。

      自京津冀区域的爸爸糖门店陆续上市老北京麻酱吐司以来，已有不少糖粉品尝过该款吐司，纷纷表示这款吐司真是“倍儿香”！咬下去，5种丰富口感，二八酱的香气分子和杏仁、黑芝麻的清香一起，缓慢而浓郁地在唇齿间升腾，加之糯叽叽的麻薯和绵密原香吐司，这一口美味势不可挡。热情的北京糖粉还纷纷上网分享，有人说“这款吐司忒着实了，两块就能吃个响饱”；有人说“这二八酱的味儿够地道，套吃！”（注：“套吃”为北京方言，意思是特好吃。）

      城市限定 专属美味

      爸爸糖老北京麻酱吐司，是专为京津冀消费者打造的一款城市限定产品。2月14日情人节之际，该款吐司甜蜜上线。上架至今，从爸爸糖门店到北京西单700多平大屏，再到北京诸多高品质小区，都能看到它的迷人身影。

      为了配得上老北京麻酱吐司的京味，官宣视频的拍摄点爸爸糖团队定在了北京。鸟笼举了，胡同走了，城墙内外逛了又逛，在Rap和京腔交融下，直接拍成了送给二八酱、送给北京、送给城市人文的一首寄情MV。视频一经发布，便收获广泛好评，大家不约而同的点赞爸爸糖的“真爱表白”。随后，爸爸糖乘势发布了“老北京爱情故事”线上招募活动，引发大批网友共鸣。

      情感够深、产品够好，爸爸糖老北京麻酱吐司在品牌和网友的共同发力下，“吃麻嘛香”的产品印象逐渐深植消费者脑海。京津冀的消费者乐颠颠的表示，“这就去爸爸糖买，不然对不起这份城市专属”。而非京津冀的消费者则纷纷跑到爸爸糖官方平台下留言，强烈要求在全国范围内上新老北京麻酱吐司。

      对此，爸爸糖工作人员表示，目前该款吐司只在京津冀门店陆续上市。为让更多消费者感受到城市限定的魅力，上架有爸爸糖老北京麻酱吐司的京津冀门店，在布置上将北京氛围拉满。还有幸运消费者，购买该款吐司可获赠“老北京方言指南”贴纸。“搓饭”、“走一个”、“吃了吗您呐”……各种地道的老北京话，唤醒了消费者的时代记忆与地域归属感。

      解读消费 创新产品

      品尝着京味十足的爸爸糖老北京麻酱吐司，很多人好奇这款产品是怎么诞生的。为此，我们采访了爸爸糖研发团队。据悉，早在2022年，爸爸糖就计划在2023年以一款城市限定人文吐司开启新一年的产品线。为此，爸爸糖考察了很多城市，最终选定了北京。因为北京作为首都，对于周边城市乃至全国的文化输出和影响力很强。同时，北京也是爸爸糖品牌成立7年多来，深耕密植的城市。

      为了挖掘北京人内心深处的美食记忆，爸爸糖研发团队多次到北京驻扎，与北京市民深入交流。从豆汁到炸酱面，从糖葫芦到北京烤鸭，从焦圈到驴打滚……最终选定以老北京二八酱为切入点，进行产品的进一步研发。

      在产品测试环节，爸爸糖邀请了当地人参与其中，只为更好地还原二八麻酱的地道老北京风味。根据当地人的试吃反馈，爸爸糖研发人员对馅料的比例进行了多轮调整，终于在历时近1年后，研发出符合京津冀消费者口味的老北京麻酱吐司，这也是爸爸糖首创的一款产品。不仅如此，为了把产品调试到更好的状态，爸爸糖还将原定2月8日的上市日期推迟至2月14日。只为给京津冀市民，带来一款记忆之中意料之外的好吐司。

      不仅是老北京麻酱吐司，对于产品爸爸糖一直秉承精益求精、持续创新的原则。从品牌联名产品“三只松鼠坚果吐司”、“阿华田厚乳脆多多吐司”，到季节限定产品“樱花莓莓多肉吐司”“可乐很芒冰吐司”，再到如今的城市限定“老北京麻酱吐司”……爸爸糖不断创新研发各种有特色的吐司产品，拓宽了手工吐司赛道，向着将这一领域做到“1米宽，100米深”的目标而努力。

      融合了城市文化的爸爸糖老北京麻酱吐司，让京津冀的消费者独享了“吃麻嘛香”的畅快体验，也让门店畅销品名单再添新生力量。在瞬息万变的烘焙市场，品牌只有深入了解消费者，深刻解读城市文化，才有可能研发出具备勃勃生命力的产品。在未来可期的2023年，期待爸爸糖为全国消费者们带来更多叫好又叫座的新品吐司！